• [单选题]盐腌保藏食品时食盐浓度应达到
  • 正确答案 ：D

  • 15％～20％


  • [单选题]本－周蛋白凝固和溶解的温度分别为 ( )
  • 正确答案 ：D

  • 56℃、100℃


  • [多选题]食品防腐的辐照剂量为
  • 正确答案 ：BC

  • 4kGy

    5kGy


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