正确答案: E

碘

题目：高钙饮食能对(　　)的生物利用率无影响。

解析：过量钙干扰其他矿物质的吸收和利用：钙和铁、锌、镁、磷等元素存在相互作用。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]能引起神经型毒蕈中毒的是( )。

橘黄裸伞

[单选题]减少冷冻动物性食物营养损失的重要措施是

快速冷冻，缓慢融化

解析：考查冷冻动物性食品保藏对营养价值的影响。

[单选题]以里急后重和黏液脓血便为临床特征的疾病为( )。

细菌性痢疾

[单选题]不易引起过敏的食物是( )。

富含矿物质的食物

[单选题]人体在休息状态下60%的能量来源于( )。

体内脂肪