正确答案: C

(46±1)℃

题目：检验食品的菌落总数时，倾注时营养琼脂培养基的温度应该控制在(　　)。

解析：倾注用培养基应在46℃水浴内保温，温度过高会影响细菌生长，过低琼脂易于凝因而不能与菌液充分混匀。如无水浴，应以皮肤感受较热而不烫为宜。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]运输高致病性病原微生物菌(毒)种或者样本，专门护送人员应不少于(　　)。

2人

解析：根据《可感染人类的高致病性病原微生物菌种或样本运输管理规定》可知。

[单选题]某村春节后有3名散居儿童在1周内先后突然出现高热、头痛、喷射状呕吐，全身满布皮肤出血点，而且颈项强直明显。为了确定此村出现了流脑暴发，卫生防疫站采取了患者的血液培养脑膜炎球菌。不符合此标本采集时运送的原则是(　　)。

标本送检中要保持低温和干燥的条件

[单选题]在用血清学方法诊断或进行流行病学调查时，常采用Ag与Ab反应，进行此反应必须有电解质参与，电解质量与反应有关，当电解质超出最佳浓度时(　　)。

提高反应敏感性

[单选题]对实验动物进行接种的方法是(　　)。

以上均是

[单选题]识别病毒在细胞内的增殖及其对细胞作用的方法不包括(　　)。

培养液变浑浊

[单选题]以下叙述错误的是

制备供治疗应用的抗毒素、免疫血清无需纯培养的细菌

解析：制备供治疗应用的抗毒素、免疫血清需纯培养的细菌，否则制备的抗毒素、免疫血清易出现交叉反应。

[单选题]控制病毒遗传变异的主要成分是( )。

核酸

解析：核酸是病毒的遗传物质，是病毒遗传和感染的物质基础。

[单选题]核酸杂交检测技术的基本原理是(　　)。

带互补序列的单链核苷酸相遇时会退火形成双链

[单选题]PCR是在引物、模板和4种脱氧核糖核苷酸存在的条件下依赖于DNA聚合酶的酶促合成反应。其中引物是按照与扩增区段两端序列彼此互补的原则设计的，因此每一条新生链的合成都是从引物的退火结合位点开始，并沿着相反链延伸合成的。PCR反应的特异性由下列哪一个因素决定？(　　)

引物