正确答案: E

β-乳球蛋白

题目：牛奶中最主要的致敏成分是

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举一反三的答案和解析：

[单选题]影响农作物农药残留的因素有

以上都是

[单选题]对肠外营养液持续性输注法表述错误的是

采用此法时常出现高钠血症

解析：持续性输注对机体氮源、能量及其他营养物质的供给处于持续状态，因此胰岛素的分泌和血糖值较平稳，对机体内环境的影响较小；且持续性输注时，胰岛素的分泌保持在高水平状态，阻止了脂肪分解，促进脂肪合成，并使葡萄糖以糖原形式储存在肝脏，常出现脂肪肝和肝肿大，故D项说法错误。

[单选题]以下易引起感染性食物中毒的是

副溶血性弧菌

解析：其他选项均为毒素性中毒。

[单选题]下列不属于肠外营养的营养物质是

整蛋白

[单选题]下列营养素中含氮的是

蛋白质

解析：考查蛋白质的元素组成。

[单选题]《医疗机构从业人员行为规范》适用于那些人员？

医疗机构内所有从业人员