正确答案: ABCD

葡萄糖 果糖 半乳糖 麦芽糖

题目：在以下各种糖中，属于还原性的糖是

解析：含有醛基或酮基的糖都具有还原性。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下列化合物按沸点由高到低次序排列正确的是

正己烷>正丁烷>丙烷>乙烷>甲烷

解析：碳原子越多，沸点越高。

[单选题]优级纯、分析纯、化学纯试剂的代号依次为

GR、AR、CP

[多选题]双硫腙比色法测定食品中的铅，可以防止铁、铜、锌等离子干扰的试剂是

柠檬酸铵

氰化钾

盐酸羟胺

解析：双硫腙比色法测定食品中的铅，加入柠檬酸铵、氰化钾和盐酸羟胺等，防止铁、铜、锌等离子干扰。

[单选题]紫外分光光度计测量核酸浓度时，采用的波长是

280nm

解析：紫外分光光度计测量核酸浓度时，采用的波长是280nm。

[多选题]适合于用索氏提取法测定其中的总脂肪的样品是

固体样品

挥发性样品

不挥发性样品

混合固体样品

[单选题]呼吸性粉尘采样常用冲击式采样头，它对粉尘粒子的分离性能应符合

英国医学研究委员会提出的分离曲线要求

解析：冲击式采样头对粉尘粒子的分离性能应符合英国医学研究委员会（BMCR）提出的分离曲线要求。

[单选题]适用于采集不活泼气体采样

铝塑夹层袋采样