正确答案: ABCE

骨质减少 体内水分减少 基础代谢降低 胃肠的消化功能减弱

题目：下述哪些是老年人在生理和代谢上的变化?( )

解析：ABCE

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[多选题]食物中毒的发病特点为

潜伏期短

中毒病人有相似的食物史

中毒病人有相似的临床症状

[多选题]胆石症患者选用低胆固醇膳食要求禁食下列哪些食物?( )

蟹黄

动物肝肾内脏

乌贼鱼

[单选题]低胆固醇膳食要求每日胆固醇摄入应控制

300mg以下

[多选题]临床营养师的营养治疗过程包括( )。

营养状况评估

筛选需照顾的患者

制定计划与目标

执行计划与目标

效果观察