正确答案: B

食物热效应的高低与进食速度无关

题目：下列说法中错误的是

解析：食物热效应的高低与食物营养成分、进食量和进食速度有关。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]呼吸衰竭病人的能量消耗采用Harris-Benedict公式计算，并乘以校正系数，校正系数应为（ ）。

男性1.16，女性1.19

解析：校正系数男性为1.16，女性为1.19。

[单选题]膳食治疗的目的与作用不包括

营养监测

解析：膳食治疗的目的为消除病因、改善症状、诊断疾病和辅助治疗。而营养监测是对社会人群进行连续的动态观察，以便作出改善居民营养的决定，不属于膳食治疗目的。

[单选题]外科手术前的营养通常不包括（ ）。

清除胃内食物

解析：不包括清除胃内食物。

[单选题]以下易引起感染性食物中毒的是

副溶血性弧菌

解析：其他选项均为毒素性中毒。

[单选题]氰苷含量最多的是

苦杏仁

[单选题]低嘌呤膳食用于治疗（ ）。

痛风

解析：痛风是由于嘌呤代谢紊乱导致血尿酸增加而引起组织损伤的一组疾病。

[单选题]胃肠外营养支持常见的并发症不包括

神经损伤

[单选题]食品营养强化中被强化的食品通常称为载体，下列适合做载体的食品是

饮料和乳制品

解析：被强化的食品通常称为载体，常用的强化载体包括谷类及其制品、奶制品、饮料、豆制品、调味品和儿童食品。

[单选题]在蔬菜、水果中含有的天然抗氧化成分是（ ）。

生物类黄酮

解析：生物类黄酮是蔬菜、水果中含有的天然抗氧化成分。