营养与食品卫生副高卫生高级职称2020试题分析(02.03)答案和解析

[单选题]( )在人体的各器官、系统中占主导地位。

正确答案：D

[单选题]食品强化中被强化的食品通常称为载体，下列不适合做载体的食品是

正确答案：E

解析：被强化的食品通常称为载体，主要是人们食用量大、食用普遍而且适于加工保存的食品，世界各国均以粮食、儿童食品、饮料、乳制品和调味品等为主。

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