正确答案: E

检验资料长期保留

题目：在检测工作公正性的措施中，不包括

解析：检测工作公正性的措施有：声明对所有检测提供相同质量的服务；检测结果不受行政的、经济的和其他方面利益的干预；为用户保守技术秘密；检验人员不从事所检产品的技术开发工作。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]硫酸-硝酸消化食品样品过程中，要维持定量的硝酸是

为了消化完全

[单选题]直接干燥法测定固体食品中的水份要求烘到恒重，恒重是指两次烘烤称重的重量差不超过

0.2mg

解析：恒重是指两次烘烤称重的重量差不超过0.2mg。

[单选题]水体新近受到污染，自净过程正在进行

水中氨氮和亚硝酸盐氮含量高，硝酸盐氮含量不高

[单选题]原子中核外电子排布为1S22S22P63S23P4的元素，位于元素周期的第几周期

三

解析：核外电子数为16，该元素是硫，位于元素周期表的第三行，即第三周期。

[单选题]分光光度法中，运用光的吸收定律进行定量分析时，应采用的入射光为

单色光

解析：不同物质有各自的最大吸收波长的单色光。

[单选题]在寡糖中，糖的聚合度为

3～9

解析：寡糖也称低聚糖，指聚合度为3～9的碳水化合物。

[单选题]十万分之一天平的感量是

0.00001g

解析：天平的主要技术参数有称量、感量等。称量是指天平所能称量的最大质量值（满载值），常以克(g)为单位表示。感量是使天平指针从平衡位置偏转到刻度盘一分度所需的最大质量，所以感量也叫做"分度值"，常以"毫克"(mg)为单位，感量反映了天平的灵敏程度。

[单选题]水中砷的测定方法是

二乙氨基二硫代甲酸银分光光度法

[单选题]食物中氨基酸的国标测定方法为

氨基酸自动分析仪法

解析：氨基酸的国标测定方法为氨基酸自动分析仪法。