正确答案: E

乙醛

题目：乙醇的部分缓慢氧化，生成的物质是

解析：乙醇的性质。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]水质分析时，所测定的色度应该以除去悬浮物质的色度为标准，称之为

真色

[单选题]测定食品中水分需称量恒重，“恒重”是指同一份样品两次称量之差不超过(　　)。

2mg

[单选题]食品中可溶解溶质，易结冰的水为

自由水

解析：自由水易结冰，能溶解溶质。