正确答案: AD

小肠结肠炎耶尔森菌 假结核耶尔森菌

题目：属于食源性致病菌的耶尔森菌是

解析：耶尔森菌属目前有11个种，对人类有致病性的有3个种，即鼠疫耶尔森菌、小肠结肠炎耶尔森菌和假结核耶尔森菌。小肠结肠炎耶尔森菌和假结核耶尔森菌通过污染食品感染人类；鼠疫耶尔森菌引起鼠疫。

查看原题

举一反三的答案和解析：

[单选题]引起地方性斑疹伤寒的病原体是

斑疹伤寒立克次体

[单选题]下列何种细菌接种技术适合观察细菌动力

穿刺接种

解析：观察细菌动力可使用半固体培养基，使用穿刺接种法进行接种，有动力的细菌除沿穿刺线生长外，在穿刺线两侧也可见羽毛状或云雾状混浊生长，无动力的细菌只沿穿刺线呈线状生长。

[单选题]天花被消灭是因为应用了

痘苗病毒疫苗

解析：痘苗病毒与天花病毒具有共同抗原，有交叉反应，故可用痘苗病毒来预防天花。