正确答案: C

β-转角

题目：常发生于肽链进行180°回折的转角上

解析：蛋白质的二级结构指多肽主链原子的局部空间排列，不涉及侧链基团的构象。形成二级结构的基础是肽单元。二级结构的基本形式包括α-螺旋(肽链中肽单元通过α-碳原子的相对旋转延长轴方向按规律盘绕形成的一种紧密螺旋盘曲构象)、β-折叠(多肽主链局部一种比较伸展的呈锯齿状的结构)、β-转角(肽链主链出现180°的回折)和无规卷曲(肽链主链中无确定规律性的构象)四种。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]在人类肝癌发生中被确定为化学致癌物的是

黄曲霉毒素

解析：黄曲霉毒素与肝癌的发生关系密切。

[单选题]水样变性指的是(　　)。

细胞内水分过多

解析：细胞水样变性的概念是指细胞内水分过多沉积。器官体积增大、细胞体积增大、组织水肿、细胞器增大均为其病理改变，而不是细胞水样变性的特异性改变。

[单选题]下列最符合畸胎瘤特征的是

由三个胚叶组成

[单选题]原核生物蛋白质合成时转肽酶的活性来自

核糖体的大亚基

解析：核糖体的大亚基具有转肽酶活性。转肽酶活性与核糖体上大亚基的23S rRNA有关。因此，转肽酶也是一种核酶。

[单选题]缓冲溶液能够对抗外来少量强酸强碱的原因，错误的是

起到缓冲作用的两种以上的组成成分都可以组成缓冲溶液

解析：缓冲溶液可由下列三种成对的组分组成，它们分别是弱酸及其对应的盐，多元酸的酸式盐及其对应的次级盐，弱碱及其对应的盐。

[单选题]非典型增生是指

黏膜上皮因异常增生而出现一定程度的异型性，有的可发展为癌

[单选题]组织石蜡制片过程中常用的脱水剂是

乙醇

解析：组织石蜡制片过程中常用的脱水剂是乙醇。

[单选题]下列不属于肉芽组织的功能的是

伤口收缩

[单选题]下列各项中与显色的强度无关的是

延长水洗时间

解析：延长水洗时间与显色的强度无关。