正确答案: C

牛乳

题目：含铁量最少的食物是( )

解析：肉、蛋类食物中均含有较多铁，而乳制品中的铁含量则相对较少。因此，牛乳中含铁量最少。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]DNA变性时发生的变化有( )

双链解开成单链是迅速发生的

增色效应

黏度改变

氢键断裂

解析：DNA变性是指核酸双螺旋碱基对的氢键断裂，双链变成单链，从而使核酸的天然构象和性质发生改变，主要改变有：(1)溶液黏度降低；(2)旋光性改变；(3)增色效应。

[多选题]治疗急性有机磷中毒，出现阿托品化的表现( )。

瞳孔扩大

颜面潮红

肺部啰音消失

[单选题]血细胞比容是指血细胞( )

占全血容积的百分比

解析：本题为概念性题。此处血细胞即为红细胞，血细胞比容即指红细胞在全血中所占的容积百分比。其正常值，成年男性为40%～50%，女性为37%～48%，新生儿约为55%。

[多选题]正常人血液在血管内不凝固的原因有( )。

凝血酶原无活性

血液中有抗凝物质存在

纤维蛋白溶解系统起作用

血管内膜光滑完整

血流速度快

[单选题]Rh阳性是指红细胞膜上有( )

D抗原

解析：Rh血型是一个比较复杂的血型系统，人类红细胞表面的Rh抗原主要有D、C、E、c、e等，其中D抗原性最强，受检红细胞与抗D血清发生凝集者为阳性，故Rh阳性即红细胞膜上有D抗原。

[单选题]支气管扩大的典型痰液表现为( )。

大量脓性痰，有分层

解析：支气管扩张病人常有大量脓痰，咳嗽、咳痰常在晨起和夜间卧床时加重，痰量每日可达数百毫升，痰液静置后可分三层，上层为泡沫，中层为黏液，下层为脓性物和坏死组织。伴有厌氧菌感染时痰液恶臭。