[多选题]可对食品造成真菌及其毒素污染的是

正确答案 ：ABCDE

黄曲霉毒素

黄天精

环氯素

杂色曲霉素

展青霉素

[单选题]温脾汤的主治是（ ）

正确答案 ：C

脾阳不足，寒积便秘

[多选题]为了防止水源和饮用水遭受污染，主要针对哪些项目实施给水卫生防护

正确答案 ：ABC

水源

水厂和输水管

配水管网

[单选题]我国居民热能和蛋白质的主要来源是

正确答案 ：D

精制米面

解析：我国居民以谷类食物为主，谷类仍是我国居民膳食蛋白质和热量的主要来源。

[单选题]能携带氨基酸到蛋白质合成场所的核酸是

正确答案 ：A

tRNA

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