正确答案: AD

革兰阳性菌和阴性菌均可产生 代谢活跃

题目：有关"芽胞"的叙述，错误的有:

解析：产生芽胞的细菌都是革兰阳性菌。芽胞代谢不活跃，是细菌休眠体，对热力、干燥、辐射、化学消毒剂等理化因素均有强大的抵抗力。细菌芽胞不直接引起疾病，仅当发芽成为繁殖体后，才能迅速大量繁殖而致病。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]变形杆菌属在普通培养基上菌落的特点为

常扩散生长，出现迁徙生长现象

解析：普通变形杆菌和奇异变形杆菌的大多数菌株在固体培养基上呈扩散性生长，形成以菌接种部位为中心的厚薄交替，同心圆形的层层波状菌落，称为迁徙生长现象。

[单选题]前噬菌体是：

整合在细菌基因组的噬菌体核酸

解析：温和噬菌体或溶原性噬菌体感染宿主菌后，其基因组整合到细菌染色体上成为前噬菌体，随细菌DNA复制而复制，随细菌分裂而传代。在某些物理、化学、生物因素的作用下，前噬菌体可被活化，脱离宿主菌染色体，进入溶菌周期，导致细菌裂解。

[多选题]结核杆菌细胞壁中脂质含量高，与脂质有关的细菌特性有：

染色性

致病性

免疫性

抵抗力

生长速度

[单选题]同一温度下，湿热灭菌效力强于干热灭菌是因为

湿热有一定潜热，穿透力大，促进菌体蛋白的凝固

解析：同一温度下干热灭菌效果小于湿热灭菌，原因是蛋白质在湿热中易凝固变性，湿热的穿透性比干热强，湿热有潜热存在。

[多选题]下列关于粪大肠菌群的叙述中，正确的是

系一群需氧及兼性厌氧的杆菌

不能产生芽胞

能发酵乳糖

能产酸能产气

解析：粪大肠菌群是革兰阴性无芽孢杆菌。

[单选题]引起气性坏疽的病原体是

产气荚膜梭菌

解析：引起气性坏疽的病原体是产气荚膜梭菌。

[单选题]化妆品微生物检测样品所采集的量是

10g或10ml

解析：食品微生物检测样品的采集量为25g或25ml;化妆品微生物检测样品的采集量为10g或10ml。

[单选题]液体培养基的主要用途是

增菌

解析：细菌在液体培养基中可充分利用营养物质和氧气从而大量增殖。

[单选题]采集食品样品时，应采集样品的重量为

200g

解析：采集食品中样应以200g为准。