正确答案: B

蓝紫色

题目：酚试剂法测定蛋白质利用氨基酸残基与试剂反应产生有色物质的颜色为

解析：蛋白质分子的肽链在碱性条件下能与铜离子作用产生蓝色物质，故答案为B。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]以下细菌感染，可以出现玫瑰疹的是（ ）

伤寒沙门菌

[单选题]缺损病毒本质上指的是

基因组缺损

解析：缺损病毒指病毒核酸基因有遗传缺陷，这种病毒单独在宿主体内不能合成病毒所需要的全部成分，故不能增殖成有感染性的病毒体，所以称为缺损病毒。

[单选题]关于细胞发育过程不正确的是

淋巴系幼稚细胞又分为早中晚三个阶段

解析：淋巴系幼稚细胞分为原始和幼稚两个阶段。

[单选题]携带胆固醇最多的脂蛋白是

LDL

解析：CM含TC1%～4%，VLDL含TC15%，LDL含TC45%～50%，HDL含TC20%。