正确答案: D

急速冻结，缓慢化冻

题目：食品冷冻中，应严格执行的原则是

解析：食品冷冻的基本原则是：急速冻结，缓慢化冻。

查看原题

举一反三的答案和解析：

[单选题]每天人体要更新蛋白质(　　)。

3％

[单选题]中国营养学会建议的平衡膳食宝塔提出了(　　)。

较理想的膳食模式

[单选题]以下各因素发生变化可降低食物的生糖指数的是( )。

用果糖替代葡萄糖

[单选题]关于食品添加剂中抗氧化剂的功能，哪项是错误的(　　)。

增加体内抗氧化营养素

解析：食品添加剂中抗氧化剂不能增加体内抗氧化营养素。

[单选题]2～4周婴儿(　　)。

开始添加鱼肝油

[单选题]引起慢性支气管炎的原因是( )。

蛋白质供给不足，维生素A和维生素C缺乏