正确答案: B
氮平衡膳食
题目:下列不属于基本膳食的是
解析:基本膳食与一般健康人日常食用的膳食基本相同,膳食结构、能量与各种营养素和餐次均应遵守平衡膳食的原则,使能量及营养素数量和质量达到合理营养的要求。基本膳食包括普通膳食、软食、半流质膳食和流质膳食。氮平衡试验膳食通过计算膳食蛋白质的摄入量和排出氮量,观察体内蛋白质营养状况,属于诊断膳食。
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举一反三的答案和解析:
[单选题]下列属于抗脂肪肝物质的是( )。
胆碱
解析:蛋氨酸、胆碱、卵磷脂被称为抗脂肪肝物质。
[单选题]葡萄糖耐量因子的主要成分是( )。
铬
解析:1.葡萄糖耐量因子的主要成分是铬。
2.谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成成分是硒。
3.超氧化物歧化酶的主要成分是铜。
[单选题]无盐饮食的配餐原则错误的是( )。
饮用水忽略不计
解析:无盐饮食配餐饮用水含钠量也应考虑在内。
[单选题]腹部手术病人适用( )。
流质