正确答案: C
题目:多数无芽胞细菌在55~60℃死亡,所需时间为
解析:细菌主要由蛋白质组成,蛋白质在高温状态下易发生凝固或变性,酶的活性也随之消失。多数细菌繁殖体在55~60℃加热30~60min即可死亡。
查看原题
举一反三的答案和解析: