正确答案: A

炭化时先大火，后小火

题目：测定食品灰分时，下列哪项操作不正确

解析：测定食品灰分时，先将样品小火碳化后，在马福炉高温灼烧灰化。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]国标规定，粮，油，菜中西维因残留量的测定可以用高效液相色谱法，请问用高效液相色谱法测定西维因时，是用何种检测器测定的

紫外检测器

解析：高效液相色谱法测定西维因时，是用紫外检测器测定的。

[多选题]影响血标本成分变化的主要因素有 ( )

生理

饮食

药物

溶血

[单选题]气相色谱法的缺点是

不能直接定性

解析：气相色谱法的缺点是色谱峰不能直接表示定性结果。

[单选题]1mol量的不同气体，它们的

分子数量相同

解析：1mol任何气体所含的分子数量都相同。

[单选题]水样的保存，应根据样品的性质、组成和环境条件来选择适宜的保存方法和保存剂。当欲测定水中挥发性有机物时，水样中应加入

盐酸

解析：测定挥发性有机物水样用1：10的盐酸调水样pH≤2，于12小时内测定。

[单选题]测定COD的方法属于

返滴定法