正确答案: C

6.25

题目：凯氏定氮法测定蛋白质的一般换算因子为

解析：凯氏定氮法测定蛋白质的一般换算因子为6.25。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]国标法规定测定味精中的氨基酸成分有两种方法，第一种方法是

旋光计法

[单选题]尿中铅、镉用原子吸收法测定时，为保存样品，采集的尿样应加入

硝酸

解析：用塑料瓶收集尿样，在尿中按1%（v/v）的比例加入硝酸溶液，4℃可保存2个月。

[单选题]用甲醛肟分光光度法测定水中锰含量时，水中某些金属离子会与甲醛肟形成络合物，干扰锰的测定，加入盐酸羟胺和EDTA可减少干扰。下列不干扰锰测定的金属离子是

砷

解析：在甲醛肟分光光度法中，铁、铜、钴、 镍、钒、铈均与甲醛肟形成络合物，干扰测定。