• [单选题]以下哪项不是食品中天然有毒有害成分
  • 正确答案 ：C

  • 鱼中组胺

  • 解析：鱼中组胺是由鱼死后组氨酸分解产生，而不是天然成分。

  • [单选题]碳水化合物在谷类中的主要存在形式
  • 正确答案 ：B

  • 淀粉


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