正确答案: B

K值

题目：鉴定鱼肉类鲜度最常用的化学指标为

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举一反三的答案和解析：

[单选题]具有升散耗气特性的邪气是（ ）

暑邪

[多选题]构成室内小气候的因素是

气温

气湿

气流

热辐射

[单选题]望舌以辨别疾病虚实，主要观察（ ）

舌质老嫩

[单选题]用于一般物体表面消毒的第三类消毒剂，进行鉴定试验时应进行的毒理实验项目是

急性经口毒性试验，一项致突变试验、一次完整皮肤刺激性试验

解析：《卫生部消毒产品检验规定》(2003年版)的规定。

[单选题]膳食结构是指

居民消费的食物种类及其数量的相对构成

[单选题]以医院为基础的病例对照研究，最常见的偏倚是

入院率偏倚