[单选题]在食品检验中，用镉柱还原法或镉粉还原法所测定的物质是

正确答案 ：D

硝酸盐总量加亚硝酸盐

解析：硝酸盐被还原成亚硝酸盐，然后检测亚硝酸盐量。因此，其结果是硝酸盐总量加亚硝酸盐。

[单选题]为了测定红细胞中某一化合物的含量，下列哪种采血方法不正确

正确答案 ：A

用不含抗凝剂的采血管

解析：为了测定红细胞中某一化合物的含量，采血应用含抗凝剂的采血管。

[单选题]在放热反应中，温度增加100℃将会

正确答案 ：C

降低平衡常数

解析：在放热反应中，温度升高，平衡将向反应物方向移动。

[单选题]为了防止尿样的腐败和器壁吸附微量元素，通常在尿液中加入硝酸。100ml尿液中需加入的硝酸体积为(　　)。

正确答案 ：E

1ml

解析：通常100ml尿样加入1ml硝酸作为防腐剂。

[单选题]空气污染物采样时，应选择适当的方法，主要考虑的问题不包括

正确答案 ：E

采样人员业务素质培训

解析：样品采集是技术性很强的业务工作，只有具备相应业务素质的人员才能进行样品采集工作，临时培训很难保证工作质量。

[单选题]在作业场所进行空气采样时，空气收集器能够正常工作的相对湿度不应超过

正确答案 ：E

95%

[单选题]下列各措施可减小偶然误差的是

正确答案 ：C

增加平行测定次数

[单选题]用注射器取样后，在存放过程，如果温度升高，则

正确答案 ：B

气体体积增加

解析：热胀冷缩。

[单选题]苯甲酸和苯甲酸钠的溶解度是( )。

正确答案 ：C

不同

[单选题]下列污染物在空气中形成气溶胶的是

正确答案 ：B

可吸入颗粒物

解析：液体微滴或旧子固体颗粒分散悬浮在空气中形成气溶胶。

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