[单选题]十字花科蔬菜中对肿瘤起主要化学预防作用 的植物化学物是

正确答案 ：D

异硫氰酸盐

解析：异硫氰酸盐是十字花科植物中的芥子油苷在 葡糖硫苷酶的作用下转变来的活性物质，具有重 要的抗癌作用，是十字花科植物中起主要抗癌作 用的植物化学物。

[单选题]红舌和绛舌皆主（ ）

正确答案 ：A

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