正确答案: D

ECD

题目：测定食品中有机氯农药残留量，国标规定用气相色谱法，其检测器是

解析：ECD是电子捕获检测器的英文缩写，对负电性强的有机氯农药具有很高的灵敏度。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]人眼能感觉到的光称为可见光，其波长范围是

400～760nm

[单选题]我国允许使用和已经制订卫生标准的添加剂共有多少类

十大类

[单选题]化学定量分析法主要分为

滴定法和重量法

解析：化学定量分析方法分为重量法和滴定法。重量法一般分为挥发法、萃取法和沉淀法。滴定分析根据反应类型分为酸碱滴定法、氧化还原滴定法、沉淀滴定法和络合滴定法。

[单选题]在酸性溶液中，两价汞离子与双硫腙生成的双硫腙汞络合物的颜色是

橙色

解析：在酸性溶液中，两价汞离子与双硫腙生成的双硫腙汞络合物的颜色是橙色。

[单选题]用蒸馏法测定食品中亚硫酸盐，应采用的方法是

碘量法

[单选题]减压干燥法测定食品中的水分不适用于下列哪类食品

含水分少挥发快的食品

解析：减压干燥法适宜于测定高温易氧化分解、含水多、挥发慢的食品样品。