正确答案: C

鞣质

题目：水提醇沉法不能除去的杂质是

解析：水提醇沉法（水醇法）系指利用多数中药有效成分既可以溶解在水中，也可以溶解在适当浓度乙醇中的特性，在中药水提浓缩液中加乙醇使其达到适当的浓度，高分子杂质沉淀析出，经固液分离达到精制目的的方法。不能除去鞣质。选C

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下列各项，属可水解鞣质的结构类型是

没食子鞣质

[单选题]性温而能破血行气，通经止痛的是

姜黄

解析：答案：C。