[单选题]人体每日摄入膳食纤维的适宜量为

正确答案 ：D

20～30g

[单选题]成年男子，轻劳动，膳食脂肪适宜摄入量为( )。

正确答案 ：D

占总能量的20%～30%

[单选题]长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是(　　)。

正确答案 ：B

肠道菌群失调，腹泻以及霉菌性肠炎

解析：广谱抗生素具有双重作用，在杀灭致病菌的同时，也会杀灭肠道菌，引起肠道菌群失调，腹泻以及霉菌性肠炎。

[单选题]采用管饲肠内营养的外科病人，为满足必需脂肪酸的需要，必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少是(　　)。

正确答案 ：D

4.0％

解析：采用管饲肠内营养的外科病人，为满足必需脂肪酸的需要，必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少是4.0％。

[单选题]慢性阻塞性肺疾病患者，碳水化合物与脂肪的能量比为( )。

正确答案 ：A

4：6

[单选题]关于基础代谢影响因素的叙述，正确的是(　　)。

正确答案 ：C

男性基础代谢高于女性

解析：正常人基础代谢率是比较恒定的，一般男性稍高于女性，儿童和青年高于成年，成年后逐渐降低。

[单选题]不能通过胎盘主动运转至胎儿的营养素是(　　)。

正确答案 ：E

铁

解析：铁不能通过胎盘主动运转至胎儿。

[单选题]缺乏时可导致克山病的是

正确答案 ：C

硒

解析：1.与硒缺乏有关的疾病是克山病和大骨节病。 2.锌缺乏可表现为生长迟缓、免疫力降低、伤口愈合慢、皮炎、性功能低下、食欲缺乏、味觉异常、食土癖、暗适应减慢等。 3.铬在体内主要为潜在性胰岛素作用，是葡萄糖耐量因子的重要组成成分。 4.由于碘是制造甲状腺激素的主要原料，长期服用碘剂，可以加重甲状腺功能亢进病情，应适当限制碘摄入。 5.钙是构成牙齿和骨骼的主要元素。

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