[单选题]采用离子选择电极测定糖精钠时，所测量的信号是

正确答案 ：B

电位

解析：一般离子选择电极都是检测对特定离子响应电位。

[单选题]甲醛俗称为

正确答案 ：B

蚁醛

解析：甲醛俗称为蚁醛。

[单选题]水质分析的一般检验项目中的物理指标共有6项，请指出下列哪一项不是

正确答案 ：B

总硬度

解析：总硬度是无机指标。

[单选题]静态配制标准气的方法

正确答案 ：C

能配制气体和低沸点液体化合物

解析：静态配气适用于化学性质不活泼的气体和低沸点液体化合物。

[单选题]一病人怀疑自己在近1周来服用了一种含铅的药，要求给他进行检验，以了解是否对健康有害。下列哪项是优先采集的生物样品(　　)。

正确答案 ：C

血液

解析：血液中含量能够比较好地反映当前污染物的接触情况，而头发、指甲反映的是前期的污染物接触情况，非水溶性污染物在汗液中很难反映。

[单选题]一种废弃物可能产生致癌、致突变、致畸的影响，用标准方法试验时呈阳性，这种废弃物具有

正确答案 ：B

遗传变异毒性

解析：遗传毒性是指DNA改变。

[单选题]铅的生物监测指标是(　　)。

正确答案 ：A

血铅

[单选题]在采集尿样进行金属元素测定时，一般加入酸的作用是

正确答案 ：E

防腐、防沉淀、防蒸发和容器壁吸附

解析：尿样加酸可防腐、防盐类沉淀、防止汞蒸发及容器壁吸附。

[单选题]气相色谱法中常用的载气是( )。

正确答案 ：D

氮气

[单选题]苯、二甲苯（邻、间、对）和甲苯这几个苯系物，毒性最大的是

正确答案 ：D

苯

解析：苯、二甲苯（邻、间、对）和甲苯这几个苯系物，毒性最大的是苯。

[单选题]机体接触一氧化碳的生物监测指标是(　　)。

正确答案 ：B

血中碳氧血红蛋白测定

[单选题]由卫生部组织制定、国家技术监督局发布的食品卫生标准属于

正确答案 ：A

国家标准

解析：属于国家标准。

[单选题]下列各措施可减小偶然误差的是

正确答案 ：C

增加平行测定次数

[单选题]在我国，产品质量检验机构用于检验的仪器设备实行

正确答案 ：B

标识管理

解析：在我国，产品质量检验机构用于检验的仪器设备实行标识管理。

[单选题]在分光光度法中，定性指标是什么

正确答案 ：E

最大吸收波长和摩尔吸光系数

解析：最大吸收波长和摩尔吸光系数可作定性指标。

[单选题]符合食品感官检查的光线条件是(　　)。

正确答案 ：C

自然光线

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