[单选题]PN的中文医学解释为( )。

正确答案 ：C

肠外营养

[多选题]食物中毒的发病特点为

正确答案 ：BCD

潜伏期短

中毒病人有相似的食物史

中毒病人有相似的临床症状

[单选题]关于泛酸的说法错误的是

正确答案 ：E

泛酸在自然界仅存在于动物细胞中

[单选题]某单位发生了以呕吐、腹泻、呈水样便为主要症状的食物中毒,防疫站调查后认定为与吃新鲜海米拌凉菜有关,请问致病菌可能是( )

正确答案 ：A

副溶血弧菌

[多选题]以下属于食品化学性污染的是

正确答案 ：BCDE

包装材料溶入食品

食品吸附放射性元素

滥用食品添加剂

酒中含有甲醇

[多选题]与孕前相比,健康孕妇的机体代谢改变包括( )。

正确答案 ：BCD

蛋白质代谢呈正氮平衡

胰岛素分泌增加

钙、铁、叶酸在肠道的吸收量增加

[多选题]现代食品的常见卫生问题有

正确答案 ：ABDE

食品的污染

食源性疾病

食品标识滥用

食品工程新技术所带来的问题

[单选题]关于社区健康教育与健康促进的表述,不正确的是

正确答案 ：E

以社区医疗机构为单位

[多选题]某女,68岁,心肌梗死急性期,伴有高血压。饮食治疗原则应是( )。

正确答案 ：ACDE

少食多餐

避免胀气带刺激性食物

限制钠盐

每日总能量800kcal

[单选题]酶原没有酶活性的原因是( )

正确答案 ：C

活性中心未形成或未暴露

[单选题]多发性神经炎可能是由于缺乏

正确答案 ：B

维生素B1

[单选题]实验发现,糖皮质激素本身对血管平滑肌的收缩并无直接影响,但缺乏糖皮质激素的动物注射去甲肾上腺素后所引起的缩血管效应显著低于正常对照动物。糖皮质激素与去甲肾上腺素之间的相互关系是

正确答案 ：E

允许作用

[多选题]慢阻肺患者的营养代谢变化包括( )。

正确答案 ：ABCE

高代谢

高消耗

负氮平衡

体重进行性下降

[单选题]在蛋白质合成中,哪一步不需要消耗高能磷酸键( )

正确答案 ：A

转肽酶催化形成肽键

[单选题]食品营养价值的评定不包括哪部分

正确答案 ：D

营养素的损失

[多选题]鲜牛奶是下列哪些营养素的良好来源?( )

正确答案 ：ABD

维生素A

核黄素、硫胺素

钙

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