正确答案: C

改善食物的口感和性状

题目：下列不属于食物强化目的的是

解析：食物强化的目的是弥补某些食品天然营养成分的缺陷、补充食品加工损失的营养素、达到特定目的的营养需要、特殊人群预防需要，而改善食物的口感和性状属于食品添加剂的主要目的。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]预防性卫生监督程序主要是指

建设项目的预监工作程序

[单选题]公共场所卫生许可证的签发单位是

县级以上卫生行政部门

[单选题]我国2002年颁布的职业病名单分为

10类115种

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