[单选题]痛经的治疗原则为（ ）

正确答案 ：B

以调理气血为主

[多选题]不利于钙吸收的物质有

正确答案 ：ABC

脂肪

草酸盐、植酸盐

纤维素

解析：脂肪、草酸盐、植物酸盐及纤维素均可与钙合成不宜吸收的物质，影响钙质吸收。

[多选题]鉴定食品中蛋白质分解的常用化学指标有

正确答案 ：ACD

挥发性盐基总氮

二甲胺与三甲胺

K值

解析：鉴定食品中蛋白质分解的常用化学指标有挥发性盐基总氮、二甲胺与三甲胺、K值。

[多选题]属于非酶防御系统的有

正确答案 ：AB

维生素E

维生素C

解析：维生素E、维生素C属于非酶防御系统的两种物质。

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