[多选题]烹调过程中可能产生的有害物质有( )。

正确答案 ：ABCE

油脂热聚合物或过氧化产物

丙烯醛

致癌物质

苯并(a)芘

[单选题]不含铁卟啉辅基的蛋白质是( )

正确答案 ：E

珠蛋白

[单选题]维生素B的生理功能不包括

正确答案 ：D

抗氧化作用

[多选题]高血压病非药物治疗途径包括( )。

正确答案 ：ABCDE

适度地减轻体重

体育锻炼

合理膳食

戒烟限酒

保持心情愉快和心态平和

查看原题 点击获取本科目所有试题