正确答案: C

进食碳水化合物没有限制，单糖、双糖、多糖都可以

题目：某高血压患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]关于流行病学，下列哪种说法正确

研究人群中疾病和健康的分布及其影响因素

解析：此题是理解判断题，考查考生对流行病学基本概念的理解。流行病学是研究人群中疾病与健康状况的分布及其影响因素，并研究如何防治疾病及促进健康的策略和措施的科学。它是一门应用学科，不仅在传染病的防治策略和措施的制定与实施方面起着重要的作用，而且对病因不明的慢性病，如恶性肿瘤、心脑血管疾病等的病因研究与防治发挥着独特的作用。

[多选题]在下列哪种状态时机体处于正氮平衡

疾病恢复期

生长发育期

[单选题]面色黧黑，肌肤甲错多属（ ）

血瘀日久

[单选题]我国判定肥胖的标准是

BMI≥28

[单选题]面青一般不见于的病证是（ ）

脾虚证

[单选题]经络系统中，同脏腑有直接络属关系的是（ ）

十二经脉

[单选题]关于维生素B的说法错误的是

其营养状况可用马尿酸指数进行评价

解析：维生素B的营养状况可用黄尿酸指数进行评价，而非马尿酸指数。

[单选题]引起组胺中毒的鱼类是( )。

青皮红肉鱼