正确答案: B

量大，酸度高，消化力较强

题目：将蛋白质类食物通过胃瘘直接放入胃内引起胃液分泌的特点是

解析：食物是引起胃液分泌的生理性刺激，一般按感受食物刺激的部位，分为三个时期：头期、胃期和肠期。将蛋白类食物直接放入胃内，可通过神经一体液调节引起胃期胃液分泌，其分泌特点：分泌量多，酸度也高，但消化力比头期的弱，但仍较强。故选B。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]致病物质和所致疾病：下列说法错误的是

主要致病物质是白喉内毒素

解析：主要致病质是白喉外毒素（只有携带β-棒状杆菌噬菌体的溶原性白喉杆菌才能产生外毒素）。

[单选题]转氨酶中以何种氨基酸与α-酮酸的转氨酶最为重要

谷氨酸

解析：各种转氨酶中，以L-谷氨酸与α-酮酸的转氨酶最为重要，如ALT，AST。体内存在各种转氨酶，不同氨基酸与α-酮酸之间的转氨基作用只能由专一的转氨酶催化。

[单选题]营养不良出现水肿是由于缺乏

蛋白质

解析：营养不良性水肿又称低蛋白血症，是一种营养缺乏的特殊表现，由于长时间的负氮平衡，以致血浆蛋白减少，胶体渗透压降低，出现全身性水肿为其特征。

[单选题]低钾性碱中毒常出现于

胃肠减压

解析：胃肠减压病人存在胃液持续丢失，胃液中氢离子，钾离子大量丢失。