[单选题]下列不属于职业流行病学质量控制步骤的是
正确答案 :C
研究对象的培训
解析:质量控制的步骤,包括建立调查质量控制系统、调查员的培训、资料收集的质量控制和资料预处理四个方面。
[单选题]全面了解人群膳食结构和营养状况的重要手段是
正确答案 :D
营养调查
解析:营养调查是全面了解人群膳食结构和营养状况的重要手段,而膳食调查、体格检测、营养缺乏病临床检查只是营养调查的手段。
[单选题]《行政处罚》规定的简易程序主要体现下列哪项原则
正确答案 :B
效率原则
[单选题]下列哪种氨基酸必须由食物提供
正确答案 :D
蛋氨酸
解析:甲硫氨酸,又称蛋氨酸,是构成人体的必需氨基酸之一,参与蛋白质合成。因其不能在体内自身生成,所以必须由外部获得,所以答案是D。
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