[单选题]食品中可溶解溶质，易结冰的水为

正确答案 ：A

自由水

解析：自由水易结冰，能溶解溶质。

[单选题]在使用气相色谱法FID时，为什么通氢气点火要等检测器温度升高后才能进行

正确答案 ：B

常温下点火后，产生的水蒸气易凝结污

解析：常温下点火后，产生的水蒸气易凝结污。

[单选题]在检验工作任务繁重时，产品质量检验机构仍应坚持

正确答案 ：C

质量第一的方针

解析：在检测过程中贯彻质量第一的方针。

[单选题]上述哪项指标属于饮用水一般化学性指标(　　)。

正确答案 ：A

硫酸盐

解析：1.一般化学性指标包括：总硬度、铁、锰、铜、锌、挥发酚类、阴离子合成洗涤剂、硫酸盐、氯化物和溶解性总固体等。 2.饮用水感官性状指标包括：色度、浑浊度、臭和味、肉眼可见物pH值、电导率、总硬度、溶解性总固体、挥发性酚类化合物和阴离子合成洗涤剂。

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