正确答案: C

40g以内

题目：男性，25岁，近两年来表现有疲乏、食欲差、体重减轻、右下腹疼痛、腹泻、发热。确诊为Crohn病收住院。

解析：1.回肠末端90cm处是胆盐吸收的部位，当病变侵及此处时，可影响脂肪吸收，故每天饮食应限制脂肪在40g以下。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]转化成脂肪少、代谢不需胰岛素，适合老年人食用有的糖类是

果糖

[单选题]根据老年人的生理和营养需求特点，膳食指南应增加哪一项

增加餐次

解析：《中国居民膳食指南》基本内容：

[单选题]由于代谢障碍而引起肝豆状核变性的矿物质为

铜

[单选题]女性青少年月经初潮，铁丢失增加，易引起青春期缺铁性贫血，铁的AI为mg／d

15～18

[单选题]胚乳中含量最多的是

碳水化合物

解析：胚乳中含有大量的淀粉，其次是蛋白质。