正确答案: A

腮腺

题目：属于大唾液腺，纯浆液性腺的是

解析：腮腺是唾液腺中最大者，全部由浆液性腺泡组成，故属纯浆液性腺，第1题选A。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]不属于医学伦理学原则的是

克已

解析：医学道德基本原则包括四项：不伤害、有利、尊重、公正。不伤害原则指在诊治过程中不使病人的身心受到损伤；有利原则是指医务人员的诊治行为以保护病人的利益、促进病人健康、增进其幸福为目的。尊重原则是指医务人员要尊重病人及其作出的理性决定。医疗公正指社会上的每一个人都具有平等合理享受卫生资源或享有公平分配的权利，享有参与卫生资源的分配和使用的权利。故选D。

[单选题]确定水平关系的方法有

以上都对

[单选题]蛋白质生物学价值的高低主要取决于

蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值

解析：食物蛋白质的生物学价值＝储留氮/摄收氮×100%。