正确答案: C

工服整洁、头发露出帽子、口袋有杂物

题目：对于一个面点间员工，下列着装有两处错误的是( )。

解析：

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举一反三的答案和解析：

[单选题]老年人整个代谢过程减慢，相应的热能消耗也降低，60~70岁的老人比年轻人热能消耗减少()左右。

20%

解析：：B

[单选题]干木耳200克，经加工得600克水发木耳，此木耳得涨发率是( )。

300

[单选题]()成本是构成饮食产品成品的主体。

主料和配料

解析：答案：D

[单选题]维生素A缺乏最常见的人群是( )。

儿童

解析：答案：A?

[单选题]全蛋搅拌法将蛋液油打至比原体积膨胀( )左右。

3倍

[单选题]新鲜的水果、蔬菜不宜缓慢冷冻贮存的根本原因是( )。

自由水多

解析：答案：B

[单选题]()是广东人习惯的叫法，而北方人通常称之为面食。

面点

解析：答案：B

[单选题]直头平面刻刀，也称为削刀、长形尖刀，此刀一般口长为()，后部宽为15mm。

70～80 mm