• [多选题]下述哪些是初乳的特点?( )
  • 正确答案 :ABD
  • 蛋白质含量约为10%,成熟乳为1%

    含丰富的抗体,尤以分泌性免疫球蛋白A为主

    为婴儿提供较多特殊的营养素


  • [单选题]下述哪一项不是卫生部规定的卫生标准( )
  • 正确答案 :E
  • 每100ml果汁大肠菌群不得超过100个


  • [单选题]下列不是水加热处理的种类与方法的是( )。
  • 正确答案 :D
  • 水洗


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