正确答案: B

个体

题目：观察单位为研究中的( )

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举一反三的答案和解析：

[单选题]高血压患者每日盐的适宜摄入量是

1.5～3g

解析：高血压患者应限制食盐的摄入量,一般每日用盐量应控制在5克以下（最好是3克）,使食物中稍有咸味即可.伴有耳鸣,眩晕,浮肿的高血压病人,更应严格地控制食盐的摄入量,每日用盐量应控制在2克以下,或用10毫升酱油（1汤匙约为15毫升）代替食盐.一般含钠多的食物主要有腌制食品（咸肉,咸鱼,咸菜,酱菜等）,味精及加碱,发酵粉或小苏打制成的面食,糕点等，所以答案为D。

[单选题]下列不属于职业流行病学质量控制步骤的是

研究对象的培训

解析：质量控制的步骤，包括建立调查质量控制系统、调查员的培训、资料收集的质量控制和资料预处理四个方面。

[单选题]《医疗事故处理条例》规定，残疾生活补助费应根据伤残等级，自定残之月起最长赔偿( )

30年

[单选题]食品水分活性是指

能供微生物利用的那部分水分

解析：水活性定义为物质中水分含量的活性部分或者说自由水。它影响物质物理、机械、化学、微生物特性，这些包括流淌性、凝聚、内聚力和静态现象。食物上架寿命、颜色、味道、维生素、成分、香味的稳定性；霉菌的生成和微生物的生长特性都直接受水活性值影响。所以本题答案为D。

[单选题]不适用于防治生物地球化学性疾病的是

加强营养

[单选题]在实际工作中，常常与慢性毒性试验结合的试验是

致癌试验

解析：慢性毒性试验和动物致癌试验周期较长一般为1～2年，相当于大鼠终生染毒，所以两者常结合起来观察。