正确答案: D

软脂酸

题目：人体必须从食物中获取的脂肪酸不包括( )。

解析：必须由食物提供，人体不能合成的脂肪酸包括亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]水：冰

云：雨

解析：水和冰都是由水分子构成的，只是物理形态不同；云和雨也只是物理形态上的差异，其本质是相同的。故选C。

[单选题]伞：雨衣

空调：暖气

解析：伞和雨衣都有一个用途，即遮雨，但伞还可以遮太阳；空调和暖气有一个共同用途是取暖，但空调还可以制冷。故选B。

[单选题]人体所需的营养素有几大类？

六类

解析：人体所需的营养素有六大类：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。

[单选题]《本草纲目》是由哪位药学家编写而成的？

李时珍

解析：《本草纲目》是由李时珍编写，记载药物一千八百多种，方剂一万多个，全面总结了16世纪以前的中国医药学，被誉为"东方医药巨典"。

[单选题]动物细胞的结构不包括( )。

细胞壁

解析：动物细胞有细胞膜，细胞质，细胞核。植物细胞有细胞壁，细胞膜，细胞质，细胞核。故本题选B。

[单选题]下列各项，属于我国卫生法制定的基本原则的是( )。

坚持民主立法原则

解析：我国卫生法制定的基本原则包括坚持民主立法的原则；维护法制统一和尊严原则；从我国实际出发与借鉴外国有益经验相结合原则；原则性与灵活性相结合原则；遵循医学科学规律并合理预见其发展的原则。故本题选D。