正确答案: C

28℃，72小时±2小时

题目：按照我国《化妆品卫生规范》的规定，测定化妆品真菌和酵母菌的培养温度和培养时间分别为

解析：做真菌和酵母菌检测时，虎红培养基置28℃培养72小时±2小时。若有真菌蔓延生长，为避免影响其他真菌和酵母菌的计数时，于48小时±2小时应及时将此平板取出计数。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]对病毒衣壳错误的叙述是

表面突起称刺突

解析：病毒衣壳由多肽构成的壳粒组成，可增加病毒的感染性，呈对称形式排列，还可抵抗核酸酶和脂溶剂。

[单选题]组织培养细胞接种必须首选敏感细胞的关键原因是病毒对细胞的感染性

具有严格的选择性和特异性

[单选题]用于食品中志贺菌分离鉴别的中等选择性培养基为

麦康凯或EMB琼脂平板

解析：用于食品中志贺菌分离鉴别的选择性培养基有HE、SS、EMB、麦康凯琼脂平板，其中HE、SS琼脂平板为强选择培养基，EMB、麦康凯琼脂平板为中等选择培养基。