正确答案: E

以上都包括

题目：评价食物蛋白质营养价值，应考虑

解析：食物蛋白质的营养价值主要从蛋白质含量、消化吸收程度和被人体利用程度三方面来全面评价。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]危险度评定的四个阶段不包括

结构活性评定

解析：此题考核对危险度评定主要的阶段（危害识别、危害表征、暴露评定、危险度表征）,而且将4个阶段次序颠倒,加入了迷惑选项“结构活性评定”.结构活性评定属于危害识别的方法之一。故标准答案为B。

[单选题]进入疟区时，作为病因性预防疟疾的常规用药是

乙胺嘧啶

[单选题]最容易诱导免疫耐受的细胞是

T细胞

[单选题]下列关于统计表制作的叙述，正确的是

统计表通常包括标题、标目、线条、数字4部分

解析：统计表通常由标题、标目、线条、数字4部分组成，多采用3条线，即顶线、底线以及纵标目下横线，其他竖线和斜线一概省去，故选项E正确，选项A、B错误。统计表要求同一指标小数位数一致，位次对齐，故选项C错误。制作统计表要求重点突出，即一张表一般只表达一个中心内容，尽量避免把过多的内容放在同一张表里，故选项D错误。

[单选题]胆盐的主要吸收部位是

回肠

[单选题]有关柠檬酸一丙酮酸循环的叙述，哪项不正确

提供NADH

[单选题]新生儿居室温度宜保持在

50%～60%