• [多选题]粮豆类食品的主要卫生问题是
  • 正确答案 ：ABDE

  • 霉菌和霉菌毒素的污染

    农药残留的污染

    仓储虫害的污染

    污水灌溉


  • [单选题]下列哪种食物中富含最理想的天然优质蛋白质
  • 正确答案 ：E

  • 鸡蛋


  • [单选题]RNI可满足群体中( )个体需要
  • 正确答案 ：B

  • 97%-98%


  • [单选题]评价人体蛋白质的营养状况可采用的指标是( )。
  • 正确答案 ：B

  • 血清蛋白质含量


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