[单选题]食品大肠菌群的检测步骤为

正确答案 ：B

检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告

解析：大肠菌群指一群发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰阴性无芽胞杆菌。该菌主要来源于人畜粪便，以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中有否污染肠道致病菌的可能。大肠菌群的检验步骤为检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告。

[单选题]与其他肺部感染病原菌相比较，铜绿假单胞菌的毒力特点是

正确答案 ：C

产生绿脓素

解析：铜绿假单胞菌可产生水溶性的绿脓素，绿脓素只有铜绿假单胞菌产生，有诊断意义。

[单选题]中华人民共和国的法定计量单位不包括

正确答案 ：E

国际单位制中的特定单位

解析：中华人民共和国的法定计量单位包括：①国际单位制的基本单位；②国际单位制的辅助单位；③国际单位制中具有专门名称的导出单位；④国家选定的非国际单位制单位；⑤由以上单位构成的组合形式的单位；⑥由词头和以上单位所构成的十进倍数和分数单位。

[单选题]一股Ag与Ab反应的pH是

正确答案 ：C

6～8

解析：pH过高或过低都可影响抗原和抗体的理化性质，抗原抗体反应一般以pH6～8为宜。

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