[单选题]对于1型糖尿病患者，营养医师首要的营养指导是( )。

正确答案 ：C

学会胰岛素的注射方法，掌握及处理使用胰岛素常见的不良反应

[多选题]下列属于微波食品的卫生学问题的有（ ）

正确答案 ：ABCD

农药残留

微生物残留

包装材料污染

物理性污染

解析：微波烹调过程对大部分农药的去除作用小，影响不大；使用劣质微波包装材质可能引起化学污染物向食品中迁移；微波加热时微波用纸等碎裂、烧焦，造成食品的物理性污染；在加热不彻底的情况下，微波食品可以残存微生物；酶天然毒性是食品酶制剂的卫生学问题，不是微波食品的卫生学问题。

[单选题]在健康危险因素评价的应用中，为了有针对性地制定预防措施，必须寻找出哪种危险因素对人群健康的影响最大，此时一般选用下列哪个指标

正确答案 ：C

危险程度

[单选题]关于现场试验研究现场的选择原则，以下说法不正确的是

正确答案 ：C

评价传染病疫苗的免疫学效果时，应选择近期内发生过该疾病流行的地区

解析：评价疫苗的免疫学效果时，应选择近期内未发生该疾病流行的地区。

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