正确答案: ABCD

黄豆 牛奶 芹菜 韭菜

题目：局限性回肠炎活动期限制的食物有

解析：回肠炎活动期忌选粗纤维的食物和加工粗糙的食品。因为大量的粗纤维食物会刺激肠道，并影响营养物质的吸收，对原本就营养不良的患者而言更会加重病情。所以应尽量限甜食物纤维，如韭菜、芹菜、白薯、萝卜、粗杂粮、干豆类等。疾病活动期应忌食生蔬菜、水果，可制成菜水、菜泥、果汁、果泥等食用。不要用大块肉烹调，要经常用碎肉、肉丁、肉丝、肉末和蒸蛋羹、煮鸡蛋等形式。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]以粪-口为主要传播途径的肝炎类型为

甲型肝炎

[单选题]结核病患者膳食应该补充（ ）。

钙、铁

解析：结核病灶修复需要大量钙质，少量反复出血的患者，常伴有缺铁性贫血，应注意饮食中铁的补充。

[单选题]在紫外线照射下可转变为维生素D2的是

麦角固醇

[单选题]短肠综合征患者必须进行肠外营养的指征是小肠长度不足

60～100cm