• [单选题]不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。
  • 正确答案 :A
  • 缬氨酸

  • 解析:蛋白质中许多氨基酸,如蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、苏氨酸和赖氨酸等都有抗脂肪肝作用。

  • [单选题]对于航空航天人员,蛋白质代谢的主要改变是( )。
  • 正确答案 :A
  • 分解代谢增强


  • [单选题]为防止出现负钙平衡,蛋白质摄入应
  • 正确答案 :E
  • >100g/d

  • 解析:为防止出现负钙平衡,蛋白质摄入应>100g/d。

  • [单选题]能够增加肾小管对磷的重吸收的是
  • 正确答案 :B
  • 维生素D


  • [单选题]去除黄曲霉毒素的理想方式是( )。
  • 正确答案 :B
  • 碱处理

  • 解析:黄曲霉毒素对热稳定,但对碱敏感,因此选择B。

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